おすすめ料理
お料理メニュー
串揚げ
こだわりの釜炊き飯
こだわりの『信州十四豚』
十四豚鍋(醤油味、辛味噌味） 1,280円
厚切りロース炙り焼き 1,480円
ハーフ 780円
脂に甘みがありしっとりとした肉質です。
自家製ソーセージ盛り合わせ 680円
全て店舗で手造りしております。
安心、安全なソーセージです。
冷菜
おつまみ
デザート
十四豚鍋(醤油味、辛味噌味） 1,280円
厚切りロース炙り焼き 1,480円
ハーフ 780円
脂に甘みがありしっとりとした肉質です。
自家製ソーセージ盛り合わせ 680円
全て店舗で手造りしております。
安心、安全なソーセージです。
穂卓は信州十四豚専門店です 『信州十四豚』とは養命酒製造がプロデュースしたオリジナルの豚
ストレスを極力排除した飼育環境のもと、抗生物質などの投薬を一切使わず育てられた安心、安全な豚（無薬のSPF豚）です。
さらに、養命酒の原料である十四種類の生薬残渣（ザンサ）を飼料化したものやヨーグルトを与えた健康な豚であることから、その肉は柔らかく、瑞々しいのが特徴です。
飼料への配慮と瑞々しい味わい
特筆なのは養命酒の原料であるウコンやケイヒなど14種類の生薬の残渣（絞りかす）を飼料化し配合していること。
肉質の特徴は保水性（ジューシーさ）や赤みの旨味、脂身の食感（弾力性）の良さに表れ、やわらかく瑞々しい味わいをお楽しみいただけます。