ブログ | 穂卓　板橋　串揚げ・豚肉料理　釜飯　居酒屋

こんばんは！アルバイトの井原です。
ただいまカウンター4席空いております！
本日も旬の食材を使ったお料理をたくさんご用意しておりますので是非！
ご来店お待ちしております。

こんにちは！アルバイトの有賀です。
本日はテーブル1つとカウンター席が空いております。

本日は、昨日行われた「天寿の会」の日本酒9種類を提供しております。珍しい日本酒や燗がオススメな日本酒など様々な種類がございます。また、酒粕レアチーズを３つ限定で提供しております！
是非ご予約が取れなかった方や都合が合わなかった方などこの機会に！
メニューでは「漬けサーモンのカルパッチョ」やホヤを使ったメニュー、「ミートソースとほうれん草のオムレツ」「白カブとアワビ茸のロースト」「サワラのハーブ粕味噌焼き」などなど新しいメニューを提供しております！

皆様のご来店お待ちしております！

天寿の会皆さまありがとうございました！
初めての試みで緊張していましたが、お客様もとても喜んでくださり素晴らしい会となりました。
以前酒販店で穂卓の担当をしてくれていた遠藤さん(現　天寿酒造)とのご縁で実現しましたが、本日も午前中から食事とのマッチングをみてお酒を決めたり、営業中お客様へのお酒のお話など随所にプロフェッショナルだなと感心させられることが多く、大いに刺激をいただきました。
また同じく酒販店担当してくださっていた板橋さんも来てくださり、素晴らしいご縁に感謝の1日となりました。

メニューもかなり悩みつつ組んでいったのですが、お客様にも遠藤さんにも満足していただけて心からホッとしました。
なるべくオリジナリティがありつつも素直に美味しいと思う料理を作りたいと意識してましたが、どうにか上手くいったかなと思います。
デザートの酒粕レアチーズはサケラボトーキョーのサトウさんリスペクトです笑

最後はじゃんけん大会して鳥海山の前掛けをお客様にプレゼントしたり、皆で起立して3本締めで締めたりと、とても盛り上がりました。
皆さまとも色々お話できてとても楽かったです。遠藤さん、板橋さん、スタッフの2人も頑張ってくれましたありがとうございます。

本日は関わってくださった皆さまに感謝です、ありがとうございました！

おはようございます！
天寿の会準備順調に進んでます^_^
只今天寿の遠藤さんに料理の試食してもらい、お酒の合わせをしてもらってます、仕上がりご楽しみです！iPhoneから送信

こんばんは、アルバイトの照井です！
本日お席まだまだございます。

本日のオススメは「赤魚開き一夜干し」「甲イカのグリル」「串揚げ　黒ソイおろしポン酢」です！他にも日本酒に合う料理、色々ございます^_^

明日の天寿の会の準備しっかり進めております！
デザートの試食をさせてもらったのですが、とても美味しくて感動しました✨
明日ご参加の皆様お楽しみに！！

皆様のご来店お待ちしております。

こんにちは連休いただき今日からまた頑張って営業してまいります。
休み中5日(金)イベントの準備を進めていました。
もう明後日ですね、精一杯頑張りますのでよろしくお願いいたします。今日は大粒の生牡蠣、脂の乗った石鯛お刺身、生甘海老もオススメです！
身がホクホクの黒ソイの串揚げも是非召し上がってみてください^_^

昨日は西日暮里の人気店視察してまいりました。自店に活かせるように頑張ります！

こんにちは！アルバイトの有賀です。
本日はお座敷１つとテーブル席とカウンター2席が空いております。

本日は串揚げの季節のオススメの「ホタテとズッキーニ」「ホタルイカとウド」「メヒカリ梅おろし」がオススメです！
また、「あおりイカのグリル」「ラム肉と春キャベツ新玉ねぎの回鍋肉」も人気で引き続き提供しております^ ^

他にも季節を感じられるメニューが沢山ございます！
皆様のご来店お待ちしております。

こんばんは！アルバイトの照井です。
本日もありがとうございました！

本日オススメはこちらです↓
・カツオ刺し土佐造り
・ソイ刺し
・生泥海老刺し

また、本日から「甲州オレンジワイン」「長野松本平ブラッククイーン」の提供が始まりました！
「長野松本平ブラッククイーン」は豊かな果実味と穏やかな渋みが特徴のワインです。
穂卓にご来店の際は是非、お料理と一緒にお楽しみください^_^

皆様のご来店お待ちしております。

こんばんは、アルバイトの照井です！
本日カウンター2席とテーブル2席空いております。

本日は日本酒「杜の蔵」がオススメです！
店長がジャケ買いしてきたらしいです^ ^
絶妙な酸を感じられる、瑞々しい味わいの日本酒となっております！
日本酒に合うフードメニューも充実しております。

皆様のご来店お待ちしております。

こんにちは
今日もオススメ色々ございます！
ハスネファームルッコラと大葉、しょっつるを合わせたソースを作りました、ほろ苦くて春らしい味わいです。
ヤリイカのグリルと合わせてお出しします。これは旨そうですねw
鶏むね低温調理ハムはディル、レモンの香りをつけて仕込みました、ウド、菜の花、フレッシュトマトソースで1皿

ホヤはあと2人前、皆さん食べていただきありがとうございました。
ラム肉と春キャベツのガーリックマスタード炒め、たまにはこんな感じも良いかと(^^)

串揚げもバッチリ準備中です

今日もよろしくお願いします！iPadから送信