日別アーカイブ: 2024年12月30日

29日(日)今日は一日おせちの仕込みでした。
スタッフも3人来てもらい皆真剣に作業に向きあってくれました、感謝です。
かなりの量の調理でしたがが先ほど目処がつきました(^^)後は冷蔵庫でしっかり冷やして明日盛り込みとなります。
沢山のご予約をいただき緊張感を持ちながらの2日間でした、まだお渡しが済むまで気を抜かずしっかりと努めたいと思います。

今年はハスネファームさんの紅くるり大根で「なます」安納芋、紅はるかで「栗きんとん」里芋は「お煮しめ」と沢山使わせていただきました。
地元板橋の野菜の美味しさを是非お楽しみください。