月別アーカイブ: 2021年7月

おはようございます(^^)
急遽お弁当のご予約いただいたりでバタバタしてました！
本日木曜日も営業しております。

今日は1人営業なのですが、夕方のお弁当や串揚げ9本セットのご予約もいただいていて
けっこう忙しいですw
できる限り頑張ってお惣菜作ります！

今日も一日よろしくお願いします！！！！iPadから送信

夕方のお惣菜だいぶ出来上がってきました！
ぜひどうぞ(^^)

今日はこんな感じのボード作りました。
「今週の特選素材ボード」 ハスネファームさんや信州十四豚をせっかく使ってるのに、メニューボードの情報が多すぎるのがイヤで、あまりしっかりと説明できてなかったりするのですが、こういう感じでお客様に見てもらえるようにします(^^)

あと最近ハーフポーションのメニュー増えてきました。
鶏唐揚げ、しっとりレバーなど定番品やちょっとした小鉢ものなどです。
1000円ちょいで3品ぐらい買えると使い勝手が良いのかなと考えてます。

今日のオススメは
生鮭のオーブンチーズ焼き500円
生鮭をオーブンでふんわり焼き上げてからマスタードとアンチョビ風味のクリーム、ミックスチーズをかけて焼き上げました。

鶏手羽大根500円
定番のおかずですね、老若男女皆さんに好まれます。

豚軟骨とピーマンのスパイス炒め250円
こちらはお酒のおつまみにいいですよ(^^)コリコリした歯ごたえとお肉の旨味がスパイスとピッタリ！

他には
蒸し野菜のバーニャカウダ600円
しっとりレバー500円／250円
唐揚げ＆ポテチ
揚げ出し豆腐
穂卓サラダ各500円
唐揚げトマキュウポン酢300円
チキン南蛮300円
納豆チーズオムレツはあと1個

では夜もよろしくお願いいたします！！！！

おはようございます！
スッキリ晴れました、もしかしたら梅雨明けかもしれませんね(^^)

本日お弁当は

幕の内弁当800円
チキン＆豚バラ焼肉弁当750円
豚軟骨トマト煮込みカレー750円
(豚軟骨とトマト缶を一緒に圧力鍋で煮込みました。柔らかく独特の食感でオススメです！)

でございます。

今日も一日よろしくお願いします！！！！

こんにちは、スゴい雨ですね〜
さっきものすごい雷の音がしてしばらく耳がキーンとしてました、、、
近くに落ちたのかもしれません。
外にいる方は無理しないで事故のないようにしてください。

今料理作り終えて表に出そうと思ったんですが、あまりの雨に一回引っ込めちゃいましたw
もう少し落ち着いたらお出しします。

今日はこんなものを作ってました。
豚軟骨とピーマンのガーリックスパイス炒め250円
豚の首軟骨のスライスと食道の軟骨(初めて使いましたが、すごく美味しいです)
コリコリした部分と周りの肉の強い旨味でお酒のおつまみにピッタリです！
ぜひ食べてみてください(^^)

十四豚肩ロースグリル〜醤油バターコーン〜800円
穂卓自慢の逸品、長野県産の十四豚のグリルに甘みの強いトウモロコシをたっぷり使ったソースで。隠し味に山椒の甘辛煮を叩いて入れています(^^)

十四豚メンチカツもございます！

他には
蒸し野菜のバーニャカウダ600円
ソース焼きそば
唐揚げ＆ポテチ
穂卓サラダ500円
しっとりレバー500/250
モツのピリ辛味噌炒め400円
唐揚げトマキュウポン酢300円
スイカの杏仁豆腐300円

ブログ書いてる間に雨がほぼ止んできました(^^)
今からお料理お出しします！
明日明後日と連休いただきます。
ぜひ本日お待ちしております！！！！iPadから送信

おはようございます。
本日11日(日)は通常営業しております。

お弁当もまもなく出来上がります。

幕の内弁当800円
十四豚肩ロースグリル〜コーンバター醤油、チキン南蛮、焼き魚、出汁巻玉子
昨日作ったコーンバター醤油が美味しかったのでまた作りました、ぜひ

牛ステーキとろろ＆豚バラ焼肉弁当900円
牛タンとろろ＆豚バラ焼肉弁当は1人前飲みご用意できました。

久しぶりの日曜日営業です、
今日も一日よろしくお願いします！！！！iPadから送信

こんにちは！アルバイトの飯田です。

今日は本当に暑いですね(>_<)お店の中は煙と熱気で溢れています！！！
本日もたくさんの料理を準備しています！

オススメは、十四豚の肩ロースグリル~コーンバター醤油~です。じっくり焼いた十四豚肩ロースの上に、たっぷりコーンを乗せて仕上げました！
蒸し野菜のバーニャカウダは、にんにく アンチョビ ナッツ 味噌を合わせた自家製のバーニャカウダソースを付けました！ぜひお試しください(^^)

その他メニュー

穂卓サラダ
唐揚げ＆ポテチ(ハーフ 250円)
しっとりレバー(ハーフ 250円)
揚げ出し豆腐 500円

唐揚げトマキュウポン酢 300円

串揚げ
もつのピリ辛味噌炒め
和風ビーフストロガノフ 500円

十四豚の肩ロースグリル~コーンバター醤油~ 800円

蒸し野菜のバーニャカウダ 600円

デザート

トロピカル杏仁豆腐 300円
甘夏ベリーのレアチーズ 450円

おはようございます！
久々にスッキリ晴れて暑すぎるぐらいですねw
今サッカー帰りの子供達に挨拶してもらって元気出ました(^^)

お伝えしていた牛タンとろろの焼肉弁当900円はあと一人前になりました。
ご予約いただいたお客様ありがとうございます。

幕の内弁当800円
〜アジ、帆立フライ、チキングリル、サワラ焼き、出汁巻き玉子、筋子〜
こちらもオススメです

チキングリル＆豚バラ焼肉弁当750円も食べやすい味で美味しいです。

夕方は串揚げです！
今日も一日よろしくお願いします！！！！iPadから送信

皆さんこんばんは。
今日も沢山のお客様いらしていただきまして、デザートの在庫がほぼなくなってしまいました。明日仕込む白桃の杏仁豆腐はギリギリ間に合うかどうかぐらいですが、他は在庫わずかです。またどこかで集中して仕込みたいと思います。

明日は恒例の串揚げDAYでございます！
ぜひご自宅で穂卓の串揚げお楽しみください(^^)
ラインナップです

ハスネファームインゲン肉巻き マスタード
海老しそ巻き タルタル
牛モモ醤油麹漬け わさび
ノルウェーサーモン トマトタルタル お子様人気ナンバー1！
もちチーズ 明太子
真鯛 ビーツオリーブ
牛タン オニオンナムル
豚ヒレ海苔巻き 青唐辛子味噌
白桃カマンベール 生ハム巻き

以上9種です！

明日もよろしくお願いいたします！

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こんにちは、変わらず蒸し蒸ししてますね〜
美味しいお惣菜出来上がりました！
オススメ色々です！
鶏ムネ肉香草パン粉焼き700円 ハスネファームのシナモンバジルとチーズソースをたっぷりかけて。身はフワフワに焼き上げてます。
和風ビーフストロガノフ500円 牛肉、淡路島産玉ねぎ(甘味とても強いです！)キノコ類を赤ワイン、八丁味噌、生クリーム、フレッシュトマトで味付けします。味噌のコクで味わい深く仕上がります。
柔らかモツのピリ辛味噌炒め400円下茹でしたモツ(牛豚ミックス)と茄子、甘唐辛子、ネギ、こんにゃくをピリ辛味噌で炒めました。お酒のおつまみにぜひ(^^)

他には
唐揚げ＆ポテチ500円
穂卓サラダ
揚げ出し豆腐
納豆チーズオムレツ400円
アジ南蛮漬け350円
味噌焼きおにぎり
唐揚げ〜トマキュウポン酢300円

デザート
甘夏ベリーのレアチーズ450円
白桃杏仁豆腐350円

以上です！
夜もよろしくお願いいたします！

明日の幕の内弁当はアジと帆立のフライが付きます〜iPadから送信

おはようございます。
今日もジメジメしてますね。
明日で休みの方も多いと思うんで、今日一日頑張って乗り切りましょう！

本日お弁当です
幕の内弁当800円　　売り切れました！
イベリコ豚キムチ、海老焼売、サワラ焼き、出汁巻き玉子

チキンと豚バラ焼肉弁当750円

冷やし汁無し坦々麺700円

以上です。

明日は牛タントロロ&豚バラの焼肉弁当900円作ります。

では今日も一日よろしくお願いします！iPhoneから送信