日別アーカイブ: 2019年8月18日

こんばんは、アルバイトのすずきです。

大好評の豊前市ジビエより、鹿赤身の塊肉ステーキが始まります！
ロース骨つき肉も、ヒレ肉も、どちらも美味しい一品ですが、今回の鹿赤身もとても美味しいです…！
下味としてフレッシュな油などでマリネし、シンプルな味付けと、赤色を残したレア気味な焼き加減でお出しします。
赤身部分のお肉ですが、筋ばった硬さも臭みも無く、肉肉しさと旨味を感じられます( ´∀｀*)
とてもオススメです！

また、日本酒も大幅に代わりました！
＊伊予賀儀屋9 辛口純米
＊東洋美人 酒未来
＊楯野川 爽辛 etc……
どれも味わいが違い、美味しいお酒です。
私個人的としては、酒未来というお米のお酒が好きなので、旨口がお好きな方には、東洋美人がオススメです！笑

日本酒にぴったりの料理も沢山ご用意しているので、色々な料理をお楽しみいただきたいです。
是非穂卓にお越しください！お待ちしております！

皆さま本日もおつかれ様でした。

今日は久しぶりにゆったりな営業となりました。
忙しい日々が続いていたのでホッと一息といった感じになりました(^^)

今日は川口農園さんから沢山の採れたて野菜が届きました
どんどんメニューオンしていきますので皆さんお楽しみに！

まずは皮が柔らかくしっとりしているヒスイ茄子を使って一品です。
「帆立とヒスイ茄子のバジルバター焼き」480円
バジルバターとヒスイ茄子の色が同じなのがポイントですw
夏らしい爽やかな色合いとハーブの香りがマッチして、食欲をそそります。
是非前菜として召し上がってみてください(^^)

豊前鹿ヒレ肉グリル大好評のためあっという間に完売しました！
素晴らしい肉質の豊前鹿肉を食べて頂いて、皆さん大変ご満足頂いたと思います。
明日からまた新たな一皿ご用意いたします、お楽しみに(^^)

では明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信