月別アーカイブ: 2019年5月

皆さま本日もおつかれ様でした。

今日は川口農園さんからたくさんのお野菜が届きました。
何に使おうかワクワクしております(^^)
僕も初めて見る野菜の「オータムポエム」(黄色い花のついた写真のです、なんと生でそのまま食べられます！アクもなく花の蜜の甘い香りもあって味わいに驚きのある野菜でした！明日メニューで使用するのが楽しみです)

今日はちょうどお通しの「自家製豆腐〜板橋小松菜のソース掛け〜」に散らしてみました。
春らしい仕上がりで最高ですよねーw

成増で収穫したカブも白ハマグリと合わせて串揚げになってます、
こちらも瑞々しい美味しさでオススメでございます。

春の新鮮な野菜がどんどん集まってきて、料理にも力が入りますね(^^)

では明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／

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皆さま本日もおつかれ様でした。
今日もおかげさまで忙しい営業させていただきました、誠にありがとうございますm(_ _)m

今日は色々お客様ともスタッフともお話しすることがたくさんあって
なんかあっという間に一日が終わりました〜^_^

ほんとはまだ写真でお出ししてない良いメニューがあるんですw
焼き野菜盛りとかサーモンハラミ山椒焼きとか。
串揚げは今日から「海老すり身 とうもろこし」もスタートです。
写真も随時上げていきますので是非お楽しみに！

では明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

皆さま本日もおつかれ様でした。
今日もたくさんのお客様ご来店いただきました、誠にありがとうございます。
お断りしてしまったお客様申し訳ございません、また次回に是非よろしくお願いいたしますm(_ _)m
初めてのお客様もいらしてくれて、楽しんでいただけたようで良かったです。

今日はオススメメニューたくさん食べていただきました。
「牛スジ塩煮込み」人気でした
牛スジ、川口農園さんの新玉ねぎ、大根などをあっさり塩ベースで煮込みました。
付け合わせにはこちら新潟名物「かんずり」アルバイトの郷さんのお土産です(^^)
唐辛子を麹で熟成させた万能調味料なんですが、こちらの煮込みにもピッタリです！
是非ご賞味ください。

明日16日(木)はお休みさせていただきます。
17日(金)からまたよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんばんは、アルバイトのごうです！

本日から牛スジ煮込みお出ししてます！
塩味ベースでスッキリ仕上げているそうです。
大きめにカットしてあるお野菜は食べ応えも抜群です！
川口農園さんの美味しい新タマネギをぜひご賞味ください(*´︶`*)

ジビエ料理も大好評いただいております。
日曜日から始まったイノシシのシュウマイもお試しください！

連休が明けてから涼しい日が続いていますね。
ぜひ穂卓まで温かいごはんを食べにきてください(*´-`)
本日もお待ちしております！

皆さま本日もおつかれ様でした。

今日もたくさんのお客様ご来店いただきました、誠にありがとうございます。
お断りしてしまったお客様もたくさんいらっしゃいました。
申し訳ございません、また次回是非ともよろしくお願いいたしますm(_ _)m

先にお知らせです、
来週16日(木)もお休みさせていただきます。
ありがたいことに忙しい営業が続いており、早めに休みを取っておきたいと思います。
よろしくお願いいたします。

今日から「豊前イノシシ肉のシュウマイ」スタートしました！
セリ、大葉、舞茸、マッシュルーム、新玉ねぎなど香りの良い食材と合わせて
猪肉の美味しさが引き立つように、仕上げてみました。
是非ご賞味ください！

明日13日(月)お休みいただきます、また14日(火)から
よろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんばんは、アルバイトのすずきです！

ホタテといんげんのクレソンバター焼きが始まりました…！
先日のサザエも好評でしたが、こちらも旨味たっぷりでとても美味しいです( ´∀｀)

鹿肉のヒレステーキも、大人気で本日完売となりました…！
九州の臭みの無い美味しい鹿肉だったので、沢山の方にお召し上がりいただけて、本当に良かったなと思います( ´∀｀*)

イノシシのシュウマイも、近いうちに始まるので、こちらも是非お楽しみいただきたいです。

最近は、連休明けの影響か、疲れた顔の方が多いように感じます。
美味しい物を食べて、少しでもリラックスしていただければ幸いです！
是非お越しください、お待ちしております！

皆さま本日もおつかれ様でした。

今日もたくさんのお客様ご来店いただきました、誠にありがとうございます。

昨日もお伝えした「出し巻き玉子(徳島産卵)」880円 ハーフ450円
大好評でした。
小林ゴールドエッグさんの素晴らしい卵を使用して、オーダーごとに卵を割り出汁と合わせ焼き上げます。(ハーフの時は半分あまりますwご容赦ください)
素晴らしい卵なのであえてプレーンで、卵そのものの美味しさを楽しんでいただきたいです。
しばらく続けるので是非食べてみてください！

好評だった鹿肉とカブのカルパッチョ終了です、ヒレステーキもあと僅かです。
明日から「豊前直送イノシシ肉の焼売」スタート予定です！
こちらも是非お楽しみに(^^)

では明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんばんは、アルバイトのごうです！

本日から新しい日本酒が始まりました。名前はなんと「令和」です！
私も味見させていただきました！穏やかな香りと甘みのある旨口のお酒です。
ぜひお試しください( ´∀｀)

出汁巻玉子もオススメです！
徳島産の美味しい卵を使って焼きたてをお出し致します。
こちらもぜひご賞味ください(*´꒳`*)

大好評のジビエ料理も引き続きご用意してお待ちしております！
本日もよろしくお願いします。

ごう

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皆さま本日もおつかれ様でした。
昨日はお休みいただきましたが、今日営業して、また明日もお休みいただきます。
ご迷惑おかけしますがよろしくお願いいたしますm(_ _)m

お客様とお話ししたら、休み明けの方、GW中お仕事だった方皆さんそれぞれでしたね

今日はご予約のお客様も多く、お断りしたお客様たくさんいらっしゃいました。
誠に申し訳ございません、次回に是非ともよろしくお願いいたします。

今日は鹿肉で新メニューを作りました(^^)
豊前産 鹿肉と川口農園さんのあやめカブ、からし菜を使ってカルパッチョに仕上げました。
鹿肉は下味のタレに漬けて低音で調理し柔らかく仕上げてます。
付け合わせにフレッシュな甘さのあるカブとピリッと辛いからし菜を添えて。
冷製のメニューも美味しいですね〜
是非お試しください！

サザエのガーリックバターも人気ですよー

では休み明けの9日(木)からまたよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

皆さま本日もおつかれ様でした。
GW沢山のお客様ご来店いただきました、誠にありがとうございます。
お休みの方もお仕事の方もいらっしゃいました、ゆっくり楽しんでいただけたようで僕らも嬉しかったです(^^)
お断りしてしまった方も多かったです、申し訳ございませんm(_ _)m
次回是非ともよろしくお願いいたします。

明日6日(月)はお休みいただきます。

遅くなりました、5月度のお休みも貼っておきます。
27日(月)は久々に月曜日営業いたしますので、よろしくお願いいたします。
普段来れない方も是非お待ちしております。

沢山料理を作って、お客様に喜んでいただいて
やりがいのあるゴールデンウィークでした、出勤してくれたスタッフにも感謝です(^^)

8日(水)もお休みいただきます。
7日(火)は営業いたしますので、是非お待ちしております＼(^o^)／iPadから送信