月別アーカイブ: 2019年4月

皆さま本日もおつかれ様でした。

3連休いただいて青森県弘前市に帰省してまいりました。
とてもリフレッシュできて良い休暇になりました、本日からまた元気に営業してまいります！

弘前の地酒 豊盃 純米大吟醸、純米吟醸
六根 ルビー、サファイア
Kimori シードル 春の限定品 グリーン
下北サンモマルワイナリー セレクション メルロー

自分が好きな銘柄を沢山仕入れてきました(^^) 是非皆さまお楽しみください。

弘前では全国的に有名な笹森シェフのお店 ダ サスィーノ
友人に連れて行ってもらいました。津軽の素材で作られた上質なワインやチーズ、野菜などを使用した
洗練された料理と、深みのあるワインを楽しみました。
色々と考えることあり刺激をもらえましたね、東京でも頑張りたいです！

明日もイノシシバラ肉角煮もう少しございます、是非オススメです。
生牡蠣もご用意いたします。

では明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
ありがたい事に週末忙しい営業が続いております。本日はまだ多少お席ございますので
よろしくお願いいたします。

お知らせなのですが、スタッフ、お客様から絶大な信頼を誇る阿部さんが6月いっぱいで
穂卓を卒業することになりました(TT)
3年近く続けてもらい、いつも明るい雰囲気にしてくれてました。ホントに感謝が尽きません(^^)
ショックを受けてるスタッフ多数おりますw寂しいですね〜
お客様にはまだお伝えしてなかったので、まずはこちらでご報告いたします。
まだ時間沢山あるのでお店でお話しなどしていただけたら嬉しいです。

明日15日(月)から17日(水)まで3連休いただき青森に帰省してまいります。
よろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

皆さま本日もおつかれ様でした。
本日もたくさんのお客様ご来店いただきました、誠にありがとうございますm(_ _)m

今日は新人のアルバイトスタッフに初の釜飯提供してもらいました(^^)
先日の研修の甲斐があったなぁと嬉しく思いました。

今日は川口農園さんから採れたてのほうれん草が届きました！
そのまますぐ茹で上げて、お通しのお浸しになりましたよ(^^)
成長しきってない若い状態なのでエグ味もなくとても美味しいです。
新鮮な野菜を食べて元気をつけてもらいたいですね＼(^o^)／

では明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

皆さま本日もおつかれ様でした。
今日もたくさんのお客様ご来店いただきました、誠にありがとうございますm(_ _)m
ファミリーのお客様が多く、とても賑やかで明るい営業で、楽しかったです(^^)

今日は生牡蠣入荷してました。
岩手県産の大粒な牡蠣でとてもご好評いただいてましたよ。
新タケノコ醤油焼きも人気でしたね。

明日も美味しい料理をご用意してお待ちしております！
よろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
本日は店舗研修の為お休みとさせていただきます。
よろしくお願いいたしますm(_ _)miPadから送信

こんにちは穂卓です。
今日は寒くなりましたね〜こごえてますw
昨日はイノシシの角煮大好評で無くなりました(^^)

最近煮物料理が人気です
今日はブリ大根と豚角煮を仕込みましたよ。
具材も大きめのカットで食べ応えありです(^^)
寒いので温かい料理で暖まってください！

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
イノシシ肉の角煮(980円)出来上がりました〜
ねっとりとしたイノシシの脂身の美味しさ(すごくおいしいです！)
とコクのある旨味をお楽しみください。
少し濃いめの味付けで仕上げてみました。
甘みがありコクのある日本酒、今日なら奈良県 嬉長など良さそうです。
是非オススメいたします。

あと、お休みのお知らせです。
11日(木)は店舗研修の為お休みいたします。
15日(月)〜17日(水)は青森に帰省してまいります、何かまた日本酒など仕入れてきたいです(^^)

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんばんは、アルバイトのあべです(*^^*)
今日はとても暖かい1日でしたね！昼間は少し汗ばむぐらいでした！
今週末で桜の見頃が終わりそうなのでお花見に出かけた方が多かったのではないでしょうか( ・∇・)

夕方は少し気温が下がったので今日はブリ大根がおススメです☆
マスターお気に入りの具が大きめのご提供ですが（笑）、
豆腐や大根なのでお一人様でもペロリと行けちゃいます＼(^o^)／

本日もよろしくお願いいたします！

あべ

こんばんは 、アルバイトのごうです！

新しい日本酒が入っております！
春らしく甘く爽やかな旨口ですが、その中でもそれぞれ個性があります。
是非飲み比べてお気に入りを見つけてください！

ブリ大根もただいま準備中です！
お鍋からいい匂いがしております(*´︶`*)
大きめの大根やお豆腐にブリの旨味がたっぷり染み込んだイチオシメニューです、そちらもぜひご賞味くださいませ！

ごう
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こんばんは、アルバイトのすずきです。

本日のオススメは太刀魚です！
太刀魚は、尾ビレや鱗がないなど見た目が独特で面白い魚です。
白身魚で淡白な印象もありますが、実際は脂も多く、満足感たっぷりのお魚です。
今回の物もぷっくらとしていてとても美味しそうですね…！炙り刺しにしてお出しします( ´∀｀)

最近は、ロゼカツや角煮、鹿肉を扱っていたからか、赤ワインを合わせて飲まれる方も沢山いらっしゃいましたが、日本酒もオススメです！
本日からお出しするものも沢山あります…！

春だからか、少し甘めでフルーティーな日本酒も多く、楽しく華やかな気分になりますね( ´∀｀*)
特に旨口派の方は、いくつか飲み比べていただくと、お好きな味が見つかるかなーと思います！
私もどちらかと言えば旨口派なので、とても嬉しいです！笑
辛口のものもご用意しておりますので、楽しんで頂ければなと思います。

桜も満開ですね…！
夜桜を冷やかしながら、ちょっと足を伸ばしてお越しいただければなと思います。
穂卓でお待ちしております！