月別アーカイブ: 2019年3月

皆さま本日もおつかれ様でした。
今週も沢山のお客様ご来店いただきました、誠にありがとうございます。

お休みのお知らせです
明日18日(月)〜20日(水)までお休みさせていただきます。
細かな仕事が色々たまってきたのとリフレッシュ休暇も兼ねてです(^^)

21日(木)祝日から営業いたしますのでよろしくお願い致します。

今年の冬一度も作ってなかった「十四豚の和風ロールキャベツ」の仕込みをしてました。
来週末ぐらいからご提供できそうです！是非皆さまご期待ください＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
先日常連様でもあるフェンシングの見延和靖選手がグランプリ大会優勝のトロフィーを持って
ご来店いただきました！おめでとうございます！！！！

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190313-00000024-dal-spo

応援団長のw野沢さんと一緒に写真撮らせていただきました(^^)
見延さんとはよく色んなお話させていただいています、明るく礼儀正しく前向きで素晴らしい人間性だなといつも思っています。
日々の努力のたまものですね、これからも応援していきます＼(^o^)／

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連続ですみません！画像がうまく貼れなかったので再掲します！
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こんばんは、アルバイトのすずきです。

本日もオススメ目白押しです！

先程青森十和田ごぼうのチップスの仕込みをしていました！
甘みもありとても美味しいのでオススメです！
ポテトチップスとのチップス2種盛りも可能なので、お気軽にお声掛けください( ´∀｀*)

岩手県産の牡蠣も、仕入れたばかりで新鮮なので、こちらもとてもオススメです！

日本酒も春らしいラベルの物が増えてきていて嬉しいですね( ´∀｀*)
牡蠣や他の料理と合わせてお楽しみいただければなと思います。
是非お越し下さい、穂卓でお待ちしております！

(写真は本日の穂卓厨房の写真です。
串揚げが変わるたび、この串揚げボードのラインナップも変わるので楽しいです！)

こんばんは、アルバイトのすずきです。

本日もオススメ目白押しです！

先程青森十和田ごぼうのチップスの仕込みをしていました！
甘みもありとても美味しいのでオススメです！
ポテトチップスとのチップス2種盛りも可能なので、お気軽にお声掛けください( ´∀｀*)

岩手県産の牡蠣も、仕入れたばかりで新鮮なので、こちらもとてもオススメです！

日本酒も春らしいラベルの物が増えてきていて嬉しいですね( ´∀｀*)
牡蠣や他の料理と合わせてお楽しみいただければなと思います。
是非お越し下さい、穂卓でお待ちしております！

(写真は本日の穂卓厨房の写真です。
串揚げが変わるたび、この串揚げボードのラインナップも変わるので楽しいです！)

こんにちは穂卓です。
だいぶ春めいてきましたね、最近「春だなー」とよく呟いていますw

そんな時にオススメのドリンクがこちらの「春のサワー」愛媛県産のブラッドオレンジと秋につけた梨のリキュールベースを合わせた華やかなサワーです。
色鮮やかで爽やかなブラッドオレンジが春らしい気分にさせてくれます。
是非オススメいたします(^^)

あと昨日お客様にとってもらった写真です。
塩サバスモークとサバデシュ(サバ専用日本酒)
サバデシュは茨城県(サバ漁獲量日本一)で作られたサバ料理専用の日本酒で
酸味やコクがあり味の強いサバに合わせてほしいと作られた日本酒です。
焼きサバとサバデシュで一杯、粋ですね〜
こちらもわずかです、オススメいたします。

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
昨日はお休みいただいてセミナーに行ってきました。

東京ワイナリー越後屋さんのワインと東京野菜のペアリングが主な内容でした。
越後屋さんのワインに対する想いをじっくり聞くことができ良い時間が過ごせました。
料理を作ってくれたシェフ清藤さんは24才！ながらとても素晴らしくて色々お話もさせてもらえて刺激をいただいてきました。
またどんどん還元していきたいと思います。

早速今日のお通しは昨日のメニューほぼそのままwの「うどと菜の花の一皿」ですよw

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんばんは、アルバイトのすずきです。

国産はまぐりと春野菜の酒盗バター蒸しがオススメです！
はまぐりの旨味たっぷりのダシと、バターと酒盗が合わさり、本当に美味しそうな香りがしています…！
私も食べたいです( ´∀｀*)

それと、本マグロのすき身もオススメです！
しつこすぎずちょうどいい脂の旨味だと思います。わさび醤油との相性も抜群です！

鹿肉グリルやイノシシ鍋などもまだございます！
まだ少し寒いですが、温かい料理を食べて元気になってもらえればなと思います( ´∀｀)

是非お越し下さい、穂卓でお待ちしております！

皆さま本日もおつかれ様でした。
最近ホントにたくさんのお客様にご来店いただいています、常連様はもちろんのこと、初めてのお客様もとても多いです。
忙しいですがあわてず丁寧に営業していきたいと思います。

今日から第3期目の成増農園がスタートしました！
新しく来てくれたメンバーもいてとても楽しくなりました(^^)
(写真もファミリー感がでていてめっちゃ素敵ですよねw)
今日はジャガイモを早速植えてきました、夏頃の収穫が今から楽しみです(ジャガイモ祭りw)
農作業はあまりキッチリやろうとせず、気楽に楽しめる範囲で続けて行こうと思っています。
野菜ができたらまたご報告いたします(^^)

明日11日(月)と13日(水)はお休みいただきます、よろしくお願い致します。
12日(火)は営業いたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です、いい天気で気持ちいいですね(^^)

今日のオススメはこちらです！
「豊前市直送 鹿肉の骨つきロースグリル」
前回も大好評だった逸品です、ただいま春菊、大葉、ニンニクでマリネしております。
骨の周りにもお肉が結構付いているので是非かじりついてお召し上がりください、
元気でますよw

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんばんは、アルバイトのあべです(・∀・)

本日から鹿肉とブロッコリーの串揚げが始まりました☆
またまたジビエの串揚げです♩
仕入れている豊前市の鹿肉は臭みが全くなく食べやすいとお客様から嬉しいお声を沢山頂いております＼(^o^)／
フキ味噌とマスタードを和えた特製のトッピングを載せて提供致します。
フキの苦味と味噌の甘味、アクセントのマスタードで落ち着いた仕上がりになっております。

牛スジ煮込みもまだまだ数ございます！ボリュームたっぷりです★

では本日もよろしくお願い致します！

あべ