月別アーカイブ: 2018年12月

こんにちは穂卓です。
昨日はジビエ祭り非常に盛り上がって僕も楽しかったです。
「鹿肉メンチの串揚げ」しばらくあるので、是非ご賞味ください。

さらに本日オススメです
「十和田ネギと白ハマグリのガーリックバター蒸し」
しばらくやっているメニューですが、先日青森県十和田市の親戚から届いた頭まで真っ白な
泥ネギ(辛味成分が強く火を入れると甘みが際立ちます)を軽く焦げるまでソテーしました。
オニオングラタンスープの素みたいな感じです。
こちらと川口農園さんのほうれん草と合わせてお出しします。生姜も効かせてるんで
身体が温まりますよ(^^)
風邪予防でぜひどうぞ。

日本酒もどんどん入れ替わってます！
今日も良いお刺身、あん肝ポン酢など酒菜も充実しております。

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
連休いただいてました！今日からまた元気に営業してまいります＼(^o^)／

今日からスタートするこちらの
「鹿肉メンチの串揚げ」
鹿肉の野性味ある美味しさを包み込みました。
よく炒めた玉ねぎ、ふんわり蒸したサツマイモなどと合わせて
少し優しげな印象に仕上げております。
是非ご賞味ください。

今日は「はしご酒豊前ジビエ祭り」で16名様いらっしゃいます。
ご縁あって使える事になった豊前のジビエを皆様に楽しんでいただきたいですね。

カウンター、テーブル席は空きございますのでよろしくお願いいたします。

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。

今日も寒くなりましたね、雨がやんで良かったですね。

本日オススメはこちらです！
「天然平目の串揚げ カニと赤カブのタルタル」
ふっくらと揚がった平目はきめ細かい身質でとっても上品な感じです。
せっかくなので少し冬らしいタルタルを乗せてご提供です。
是非ご賞味ください。

昨日も川口農園さんから冬の野菜多数入荷してます。
特大の青首大根は来週からお通しと豚の角煮でご提供。
びっくりしたのがカラフル人参という生で食べてもかなり甘い人参です。
僕は始めて食べました。サラダやバーニャカウダで使用するので
こちらも是非食べて欲しい食材です。

本日はたくさんお席ございますよ。

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

皆さま本日もおつかれ様でした。

今日は曙商店会のお祭り大盛況でした！
知ってる方もたくさんいらしてくれて、とても楽しい1日でした。
僕は子供達担当で輪投げコーナーで頑張ってました。
子供達はほんと楽しそうで、その様子を見てると僕も元気をもらった気がします(^^)

営業では今日も大変忙しくさせていただきました、お断りしたお客様申し訳ございません、
また次回に是非よろしくお願いいたします。

明日はお席まだまだございます。

では明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

皆さま本日もおつかれ様でした。

今日も賑やかな営業となりました、ありがとうございます。

明日15日(土)は毎年恒例の曙商店会のお祭りが開催されます！
卓球選手や区議の方々などゲストもたくさんいらっしゃいます。
ハズレ無しの福引きや子供達のゲームコーナーなど盛りだくさんです、
僕もいつも通り子供コーナーで輪投げ担当してます、楽しみですね〜(^^)
お時間ある方是非とも14時ぐらいからスタートなので清水町にいらしてください＼(^o^)／

こちらは最近こっそり始めました
「本マグロすき身」です。とにかく美味しいので！見つけた方は是非お試しをw
あとアルバイトの鈴木さんのお父さんから茨城県大洗で釣ってきた平目いただきました！
ありがとうございます！！！！
最高の状態ですね、小さい物はさっき昆布締めにしました。
大きい物は厚切りにして串揚げでご提供したいと思います。
こちらもなかなか食べられない素材です、是非オススメでございます。

では明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。

こちらは昨日からスタートした「板橋ブロッコリーと牡蠣の酒盗オイル煮」です！
川口農園さんの超美味しいブロッコリーをどうやって調理しようかと休みの日に考えて
今まで避けてたアヒージョ風でチャレンジしてみました。
野菜の旨味が濃く満足度ありますね、ワインに最高に合いますよ(^^)
酸味の強いどっしりしたタイプの日本酒もいいですね。
ぜひご賞味ください。

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
連休いただいてまして、今日からまた元気に営業してまいります！

さて最近大人気の鹿肉ロースぜひとも皆さまにオススメいたします。
福岡県豊前市ジビエセンターから直送の野生の鹿肉です。
生命力に溢れ食べると元気が出てきますよ(^^)
付け合わせの黒大根のサラダもさっぱりしていて美味しいです。

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

皆さま本日もおつかれ様でした。

川口農園さんから新鮮で美味しいブロッコリーが届きました。
バイトの子と一緒に生で食べてオイシイ、オイシイと楽しんでましたよw
採れたての野菜は生で食べても瑞々しく美味しいですね、良い素材使えて感謝です。

鶏胸肉のグリルチキンと合わせて串揚げにしてみました、
少しレア気味に仕上げたお肉も美味しいですが、ブロッコリーの味も力強くてバランスよく
我ながらとっても良い出来です！しばらくやるのでぜひ食べてみてください！

明日10日(月)明後日11日(火)はお休みいただきます、よろしくお願いいたします。
12日(水)からまたよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

皆さま本日もおつかれ様でした。

本日も忙しい営業をさせていただきました。
お断りしてしまったお客様も何組かいらっしゃいましたm(_ _)m
また次の機会に何卒よろしくお願いいたします。

12月でお仕事忙しい方も多そうです、一息つける時間がとれたら是非美味しい食事で
リラックスしてもらいたいですね。

今日も川口農園さんから新鮮な野菜がたくさん届きました！ドンドン使っていきますよ〜
今回はドラゴンレッド(赤いジャガイモ)でポテトサラダをつくりました！
濃厚な甘みがありいつもと少し違います、ぜひ食べてみてください。
さらに明日のお通しは「成増産人参しりしり」です。
人参好きな大人な方にオススメですよ(^^)

では明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんばんは。アルバイトのあべです。

本日はご予約のお客様と飛び込みのお客様でただいま満席中です!
いつもありがとうございます！( ´∀｀)

本日から鹿肉の骨付きロースグリル始まります！
とっても大きくてジューシーです！是非お召し上がり下さい★

本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／

あべ