月別アーカイブ: 2018年2月

こんにちは穂卓です。
昨日は板橋本を見てご来店いただいたお客様いらっしゃいました。
とても喜んでくださって良かったです、初めての方にもお気軽に来ていただきたいですね(^^)

本日オススメはこちらです！
三重県産 炙りしめ鯖 脂も乗って締め具合もいい状態です
是非召し上がってみてください。

合わせてほしい日本酒はしっかり目の味わいのこんなラインナップ
七本槍 純米 搾りたて生原酒 まだ少しガス感あり濃厚
石鎚 初 寒造り新酒 あとわずか、独特の渋み
陸奥八仙 芳醇辛口 旨味のある辛口です

人気の牛すじ煮込み入りだし巻き玉子も仕込みました(^^)

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんばんは、アルバイトのすずきです。

今日は気温も10度を超えて少し暖かく、春が近くなっているなあと感じるような一日でしたね。

本日は、そんな春を近くに感じるような
*グリルチキンと菜の花の串揚げ
*はまぐりとウドの串揚げ
の2本がオススメです！( ´∀｀)
春野菜特有の少しほろ苦さが、お肉やお酒によく合い最高です！

また、先日お客様から頂いた桃の木を店内に飾っています。
すでに蕾が膨らんできています。とても明るく、可愛らしい花が咲くのが今からとても楽しみです( ´∀｀*)

明日からまた寒くなるとの予報もありますが、春はもう目前なので、美味しい物を食べて残りの冬を乗り切りましょう！
お店でお待ちしております！(すずき)
iPadから送信

こんにちは穂卓です。

休み明けの今日からまた元気に営業してまいります！

本日オススメは岩手県産 生牡蠣 入荷しております！身が大きくて食べ応えありますよ
あとは珍しく茶碗蒸し仕込みました(^^)雲丹は入って満足感あります
どちらもオススメいたします。

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

皆さま本日もおつかれ様でした。

祝日の今日はゆったりした営業でしたがそれぞれゆっくりと食事を楽しんでいただけました、
誠にありがとうございます。
特に今日は以前お店を手伝ってもらっていた方が旦那さんと産まれたばかりの赤ちゃんと
一緒に来てくれて個人的にグッときました(^^)感動です

こちらの写真は新しくなった串揚げのプレートです。
今までシールをその都度貼りながらの作業だったのが色々と改善されて
今日からは磁石を使ったものにリニューアルされました！
伝わりづらいかもしれませんがスタッフ目線ではかなりやりやすくなってます。
今回もスタッフの皆が考え行動してくれてかなりいい出来に仕上がっております。

串揚げそのものももちろん見てほしいですがw
ぜひこちらの綺麗に仕上がった串揚げプレート注目してみてください‼︎

では13日(火)はお休みいただいて
14日(水)からまたよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

皆さま本日もおつかれ様でした。

天気も良く過ごしやすい1日でしたね、今日は故郷青森からの友人や誕生日の常連様、
板橋タイムズを見て来てくれたご新規様などたくさんのお客様ご来店いただきました。
誠にありがとうございます。
提供が遅くなったところもありますが美味しく丁寧にお出ししようと心がけてました、
ゆっくりとお食事を楽しんでいただけたら嬉しいです。

今日は久々に北海道産生牡蠣入荷していたんですがファーストオーダーで
一瞬で売り切れてしまいましたw
やはり人気ありますね、もう少し仕入れてみようと思います(^^)

明日祝日は営業して13日(火)をお休みとさせていただきます。
では明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
よく晴れて気持ちのいい連休初日ですね(^^)

今日は珍しく石川県産 生の甘海老入荷しました。
ねっとりとした甘みがたまりません！日本酒に最高にあいますよ＼(^o^)／
是非お試しください。

後の写真は昨日仕込んだデザートの「黒豆とサツマイモの米粉蒸しパン」
きな粉の風味がする和風の仕上がりです、抹茶アイスを添えてご提供いたします。
締めはデザートのお客様も結構多いですw
こちらも是非オススメいたします。

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。

最近喉の調子が悪くて営業中にマスクをしてるんですが(体調はバッチリなんです)
もうちょっとで治りそうな気がしますw、もうしばらくご容赦ください。

写真はオススメメニューの「蟹タルタルの春菊シーザーサラダ」
春菊、大葉をミキサーしたシーザードレッシングは少し野菜の風味がして美味しいです。
蟹入りのタルタルとコーンフレークを乗せて完成です。
いつもよりポップに仕上がりましたw
ぜひ生野菜を食べてビタミンとっていただきたいと思います(^^)

久しぶりに作った「牛すじ煮込み入りだし巻き玉子」も人気です
こちらも是非〜

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。

今日は知人の「板橋三丁目食堂」の永瀬さんがTOKYO FMに出演するという事で
仕込み中ラジオを聴いてました。
一緒にラジオを聴こうといらしてくれたご近所の常連さんと一緒にお茶しながら拝聴。
とても素敵な内容で、楽しい時間でした(^^)

写真は今季最後の成増野菜達です。(カブと芽の出なかったブロッコリー)
今期の畑は1月いっぱいで終了しました、
初めての畑作業は大変でしたが実際に育てる楽しさも味わえて、やってみて良かったなあと思ってます。来期も楽しみですね！
カブの串揚げはしばらくお通しでお出しします(^^)
是非食べに来てください。

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
温度は低いんですが今日は暖かく感じましたね。

春野菜もちらほら出てきております。
本日は白ハマグリとウドの串揚げオススメでございます。
ウドの淡い苦味とハマグリの旨味が美味しいですよ(^^)

最近は焼き魚もよく出てます
2枚目の写真は天然ブリの腹身を酒粕味噌につけたところです、
明後日ぐらいからお出しできると思います。
しっかりと漬かったブリは風味豊かで日本酒にぴったりです。
ちなみに3枚目はしっかりと酒粕味噌に漬かったオーロラサーモンです。
こちらも脂が乗っていて旨いです！
是非オススメいたします。

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんばんは、アルバイトのすずきです。

本日のオススメは、今日から始まった日本酒の「立春朝搾り 仙禽」です！
仙禽という種類の日本酒で、その中でも蔵元でしか味わえなかった、2/4の立春の朝に絞ったばかりの究極の搾りたてが楽しめます。
立春の日に絞ったこともあり、春の始まりにふさわしくフレッシュで、また今年一番の幸運と繁栄を招く縁起のいいお酒でもあるので、普段日本酒を飲まない方もこの機会に是非お試しください！
もちろん、ちょっと珍しく美味しいお酒なので、日本酒ファンの方にも飲んでいただきたいです( ´∀｀*)

また日本酒にぴったりなお料理も多数ご用意しています！
特に、北海道の生にしんなど、新鮮で味ののったお刺身がオススメです。

お店でお待ちしております！( ´∀｀)(すずき)iPadから送信