月別アーカイブ: 2017年11月

こんにちは穂卓です。

今日は佐渡からとっても甘くて美味しい「おけさ柿」届きました。

先月長野に訪れた時に泊まったマスヤゲストハウスでお会いした渡辺さんから
いただきました！今度佐渡でゲストハウスをなさるというお話を聞いていたんですが、
旅先の出会いでホントにこんな繋がりになるとは嬉しいですね(^^)

今日はおけさ柿と蟹タルタルのサラダでお出しします(^^)
春菊も散らして冬の美味しいサラダですね。

最近は食材を届けてもらうことが多く刺激的でとても楽しいです。
是非こちらのおけさ柿食べに来てください＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは(^^)アルバイトのあべです( ´∀｀)

本日からウマヅラハギ〜肝醤油〜(青森)始まりました!
美味しい日本酒もご用意してますのでご一緒にいかがでしょうか？

そして、大好評の合鴨ロースグリル、十和田のゴボウソースから
十和田のネギソースに替わっています！

また、鶏の味噌ちゃんこ鍋も始まりました！
辛いのが好きな方は辛味噌もオススメです(^^)
寒くなってきたので体の芯からあったまります☆

では、皆様のご来店お待ちしております＼(^o^)／

こんにちは穂卓です。
ありがたいことに今日発売の「板橋本」に穂卓が掲載されました！
嬉しい反面、ちゃんとやらなきゃと身が引き締まる思いです。
お店にあるので是非見てやってください＼(^o^)／iPadから送信

皆さま本日もお疲れ様でした。
今日は常連さまがいらしてくれてゆっくりと過ごしていただきました。
鍋料理や釜飯など食事もしっかり食べて楽しまれてました(^^)誠にありがとうございます。

こちらは今日の生牡蠣でした、岩手産のもだいぶ身入りが良くなって来ました。
これからますます楽しみです。

明日27日(月)はお休みいただきます、
また28日(火)からまたよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

皆さま本日もお疲れ様でした。
今日は忙しい1日になりました、料理をたくさん食べていただいて良い一日となりました。
お断りしてしまったお客さま大変申し訳ないです、また次回に是非お願いいたしますm(_ _)m

昨日なんですが青森県十和田市から親戚の方々がお店に来てくれました！
最近お店で出していた十和田野菜を作っているリヨおばあちゃん(僕の右隣りの)も
遠いところ来てくれてとても嬉しかったです(^^)
ゴボウチップスや合鴨のグリルなどの十和田野菜を使った料理を食べてもらえて良かったです、また野菜をたくさんいただいたのでどんどん提供していきます！是非お楽しみにしてください。iPadから送信

こんにちは穂卓です。
今年は海鮮の鍋もたまにはやってみようと思います。
今日はいいあん肝が入荷したので海鮮あん肝鍋(一人前)1580円ございます！
賄いで食べましたがやっぱり旨味が濃いですねw締めの雑炊も旨いです。
是非お試しください。

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
昨日は新メニューたくさん食べていただいてとてもありがたかったです(^^)
本日もよろしくお願いいたします。

こちらは昨日からスタートの「牡蠣と焼き大根の釜飯」です！
いただいた江戸東京野菜の志村みの早生(わせ)大根を使ったオススメの一品、
辛味が強く身質はしっかりとしてる大根を醤油焼きしおかかで和えたもの(これだけで旨いw)と一緒に牡蠣とご飯を炊きこみます。
旨味がたっぷりでお客様にも好評でした、是非お試しください。

さらに本日11月23日は「牡蠣の日」らしいので是非オススメいたします！
もちろん生牡蠣、焼き牡蠣もご用意してお待ちしております＼(^o^)／iPadから送信

いよいよ後半戦です。

子供達が可愛いお神輿を担いでいました(^^)可愛かったです。
私と木村君、イッチー、杉山さんも参加してきました。
初めてやったので肩が凄く痛かったですが、とても楽しくいい経験になりました☆

最後は主催の方全員と集合写真を撮ってイベント終了しました。
チーム穂卓、楽しみながら料理を作って売ることが出来て良い思い出になりました！

こんにちは穂卓です。
連休いただいてイベントの疲れが癒えましたw今日からまた元気に営業してまいります！

新メニューもどんどんスタートします
まずは鍋料理！今週は十四豚鍋と寄せ鍋をご用意しております、これだけ寒くなると
食べたくなりますね。
釜飯は牡蠣と焼き大根の釜飯です。大根は板橋3丁目食堂の永瀬さんからいただいた
板橋区の名産 志村みの大根を使用！辛味があり味に凝縮感があります
醤油を塗って香ばしく焼いたものを牡蠣と一緒にご飯と炊き上げます。

あと今日からとうとうパスタやってみますwイベント時の肉味噌がたくさん残り増して、、、
3年経ったんでたまにはいいかなとパスタも解禁してみますね(^^)

今日はクリーニング済みの座布団でフカフカですよ！
是非お待ちしております＼(^o^)／iPadから送信

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