月別アーカイブ: 2017年9月

皆様本日もお疲れ様でした。
今日は早い時間から常連様いらしてくれて賑やかな営業になりました、ありがとうございます(^^)
鮭白子の串揚げ(コクがあり美味しいですよ)
桃、カマンベール、生ハムの串揚げ(人気です、桃があるうちは続けます！)

たまにゆっくりお食事やお酒を楽しむ時間作れると嬉しいですね、
リラックスして過ごしてもらえたらと思います。

では明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。
久しぶりに暑くなって気持ちの良い1日でしたね(^^)

こちらは昨日からのオススメ料理「十四豚バラ肉角煮〜黒酢スパイス風味〜」です。
この前作った時手応えがあったのでさらに改良を加えてのスタートですね(^^)
付け合わせのマッシュポテトはアルバイトの阿部さんから長野のジャガイモいただいたので
そちらを使用です！味が濃く美味しいジャガイモでした。
是非全体のバランスを楽しみながら召し上がっていただきたいと思います。

あと久々に十四豚バラ肉のベーコン仕込み始めです！
今回は寒くなって来たので味噌漬けベーコンで行こうと思ってますが、仕上がりどうなるでしょうか
楽しみです！2週間程お待ちくださいね。

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こんにちは穂卓です。
雨上がりました、良かったです。

今日は鮮魚充実してます！
北海道 生牡蠣
大分関サバ
インドマグロ大トロ

串揚げで鮭白子もございます(^^)コクがあり美味しいですよ

寒い季節のオススメっぽくなって来ましたね、
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皆様本日もお疲れ様でした。
雨も夜になって上がりましたね、明日は晴れるのかな？

三田線バルもう第3回ですね、穂卓も参加させていただきますので
よろしくお願いいたしますm(_ _)m
色んなお店が増えていますので、お客様も是非色々回って楽しんでもらいたいですね(^^)

あとは今日のホワイトボードを載せておきます。
そろそろ串揚げも秋らしくなってきそうですし、温かいメニュー増えそうですね。
明日は十四豚角煮がメニューに乗る予定でございます、お楽しみに(^^)

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こんにちは穂卓です。
(日)(月)と連休いただいてリフレッシュしてきました、
今日からまた元気に営業いたします！

本日のオススメは
大分県産 関サバお刺身です！鮮度抜群ですよ
その他、真鯛、しめ鯖、鯵も良い状態です、美味しい日本酒と是非召し上がってください。

昨日は板橋３丁目食堂さんに仲間と食事に伺いました。
いっぱい食べて飲んで楽しい時間でした〜
最後に串揚げのデザートプレートいただいて感激しました！最高ですよね(^^)
永瀬さんありがとうございました‼︎iPadから送信

おそれいります、
明日から9月3日(日)、4日(月)をお休みさせていただきます。
よろしくお願いいたします。

また5日(火)から元気に営業する予定です！
よろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。
今日も肌寒い一日でした、お通しの肉ジャガが喜ばれてましたね(^^)

こちらは本日常連様でご予約を受けていた「女子会コース」のバーニャカウダです。
なるべく女性に喜ばれるような華やかな料理を心がけています。
もちろん男性がいらしても大丈夫ですのでお気軽にご予約ください。

もう一枚は出汁巻き玉子とさつま揚げ
和風なつまみと日本酒もいいですね、今日も秋の日本酒たくさん飲んでいただきました(^^)iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。
今日もたくさんのお客様ご来店いただきました、誠にありがとうございますm(_ _)m
今日も涼しいというか寒いぐらいに感じていました、そろそろ熱燗なんかいいかもしれませんね(^^)

こちらの写真は自家製カラスミの出来上がり、大根と胡瓜でサンドして提供です。
一口つまんで美味しい日本酒を飲むと最高ですね(^^)

陸奥八仙 ひやおろし 本日入荷しました、こちらも旨みがのって美味しいですよー

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皆様本日もお疲れ様でした。

急に涼しくなってビックリしましたね、個人的にはもう少し暑いのが続いてて欲しいですw

こちらの写真はデザートメニュー「桃入りショコラベリーの揚げパイ仕立て」で使用する
生チョコです！ツヤツヤ良い状態に出来ました。
春巻きの皮で生チョコ、カスタード、桃、ベリーを包んでサクッと揚げて出来上がりの
温かいデザート。最近結構人気でございます、是非お試しください。

あと日本酒は山形正宗 秋上がり 入荷しました！
一夏寝かせてこなれた味が少し涼しいこの時期にぴったりですね、食事と合わせてお楽しみください。

今日は昨日お伝えした水茄子を食べにお客様来ていただきました！凄く嬉しかったのですが
思ったより仕上がりの色味があまり良くなく、、、いや〜悔しいですね〜
またすぐリベンジします‼︎また食べに来てくださいm(_ _)m

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