月別アーカイブ: 2017年7月

皆様本日もお疲れ様でした。

今日は常連様と午前中農園の作業をして来ました！
日差しが強くなく畑仕事にぴったりの日でしたね(^^)雑草があっという間に増えて凄いことになっており、みんなで草むしりしてました。(汗はダラダラですw)
スッキリきれいになった畑には、
とうもろこし(2回目)、きゅうり、インゲン豆、人参、ミニトマト、オクラ、茶豆などが育っています。
今日はパクチーの種を植えてみましたが上手く芽吹くでしょうか、色々と楽しみがありますね(^^)
また採れた野菜をお店で使いたいと思ってます、是非ご期待ください＼(^o^)／

明日31日(月)はお休みいただきます、8月1日(火)からまたよろしくお願いいたします。iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。
雨が続いた1日でしたが、たくさんのお客様いらしてくださいました、
誠にありがとうございます(^^)
お断りしてしまったお客様また次の機会に是非お願い致しますm(_ _)m

写真は明日のオススメ
「殻付きホタテのガーリックバターとチーズ焼き」
宮城県産の帆立とキノコ、成増トマトにガーリックバターとチーズ、パン粉を添えて
焼き上げます。
ビール、ワイン、サッパリ目の日本酒なんでも合いますね！
是非オススメいたします。

では明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

すいませんお断りしたお客様おりましたが、
3名席、2名席空きました。
よろしくお願いいたしますm(_ _)m

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こんな内容でしたm(_ _)m

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転送されたメッセージ:

> 差出人: 佐藤学
> 日時: 2017年7月29日 0:29:39 JST
> 宛先: “blogpost@hodaka-itabasi.com ブログ用アドレス”
> 件名: 今日の料理です(^^) 板橋本町 串揚げ 穂卓
>
> 皆様本日もお疲れ様でした。
>
> 今日は前々からコースのご予約いただいており、季節を感じられるメニューになるよう努めました。
> 前菜 じゃがいもと枝豆の冷製スープ
> 鮮魚 本鮪中トロ、伊勢海老、しめ鯖
> 十四豚 厚切りロース レモンペッパーソース 成増野菜添え
> 他にもありますがこんな感じでした(^^)結構良く出来たかなあと思います
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> 付け合わせで使った成増野菜の出来が良くて自分でも嬉しかったですねw
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> では明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／
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> iPadから送信

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こんにちは穂卓です。
こちらは今日仕込んでた「アジ開きの一夜干し」でございます。
塩の代わりに液体の塩麹に軽くつけてから1日干しました、今日からご提供いたします。
新鮮なアジを使ってるので絶対美味しいですね(^^)
ハーフポーションでもお出ししますので是非お試しください。

あと最後の写真は今日成増で収穫したミニトマトとミニ人参です。
トマトは大漁で何をしようか考え中
人参は明日のご予約のお客様にお出ししようと思ってます(^^)
(えぐみが強いんですが火を入れて食べると甘みに変わり美味しいです)

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
連休いただいて凄くリフレッシュ出来ました＼(^o^)／本日からまた宜しくお願い致します。

こちらの串揚げは「イカメンチ ピーマン詰め」です。
僕の故郷 青森県弘前市の名物料理イカメンチをアレンジした串揚げです
イカの旨味とピーマンの青臭さがとてもマッチします、おろし生姜を添えてサッパリと召し上がって下さい。
是非青森の名酒 六根(残りわずかです！)と合わせてお召し上がりください！

あと店頭のつる(植物の)がいい感じで育って窓の格子に絡まってますw
グリーンカーテン風ですね。

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。

お知らせでございます、
24日(月)25日(火)をお休みさせていただきます。
よろしくお願いいたしますm(_ _)m

今日はブログを見てカキ氷食べに来てくれたお客様いらっしゃいました！
メチャありがたかったです(^^)
自家製の甘酒をミキサーで回して滑らかにしてから凍らせ、同じく凍らせたイチゴと一緒に
カキ氷機で削って仕上げます
小豆、ベリージャム、きな粉、黒蜜でしみじみ美味しい感じでご提供いたします。
是非夏のデザートもお楽しみください。

あと今日は鮮魚も凄い良かったので一枚どうぞw
炙りしめ鯖、イワシ刺身、真鯛昆布締め

では26日(水)からまた宜しくお願い致します＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
少し暑さも和らいで楽に感じた1日ですね。
畑も大分乾いてましたが、雨が降ってくれて一安心しました(^^)

こちらは今日のオススメボードでございます！
串揚げは勿論のこと、お刺身、おつまみなども充実しております
一押しは新デザートの「甘酒とイチゴのカキ氷」です(^^)
是非ゆっくりと食事をお楽しみ下さい。

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。
今日も激熱な1日となりました。
夏の曙祭りが本日開催され、衆院議員の下村博文先生や卓球の張本選手など有名な方達も
いらしてくださり地元の方々がとても楽しまれてました。
僕も子供達にヨーヨーやビー玉を配る役をやらせてもらい(写真の方は僕ではないですよw)
とても楽しい1日となりましたね。

クタクタになってからの営業は少し大変かなと思いましたが、アルバイトさん2人来てもらったり
常連様がゆっくり過ごしてくださりで無事に行うことができました(^^)ホッとしましたw

新メニューの「甘酒とイチゴのカキ氷」完成したので是非食べに来て下さい‼︎
では明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信