月別アーカイブ: 2017年5月

写真だけいっぱいアップしてしまいましたm(_ _)m
最近はまた少しずつ料理の作り方を変えていってます。
微々たる差なんですが少しずつ進歩できたらいいですね。

明日(日)は畑で収穫してきます、大きなカブがなってるのをご期待ください(^^)

明日も暑くなりそうですね〜
明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／

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皆様本日もお疲れ様でした。
夏バテになりそうな暑さでしたね、今日は生ビールが美味しい1日でした(^^)

今日は料理の写真たくさん撮れたので載せてみます。iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。
スッキリと晴れて気持ちの良い1日でした。

今日は貸し切り宴会いただいていたのおりました、こちらはお刺身盛り合わせの
「真鯛昆布締め、オーロラサーモン炙り」です、サーモンはとろける美味しさで特にご好評いただいてました(^^)
初めてのお客様だったんですがとても楽しく過ごしていただいて良い営業ができました、
ありがとうございます。

遅い時間もたくさん常連様ご来店いただきました、一週間の疲れを癒してもらえれば嬉しいですね。

いい出来だったので仕込んだ塩辛の写真も載せておきますw

では明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

お知らせでございます。
明日19日(金)は21時まで貸し切り営業とさせていただきます。
よろしくお願いいたしますm(_ _)m

なお通常営業は21時15分くらいからできると思います。よろしくお願いいたします。iPadから送信

こんにちは穂卓です。
今日はよく晴れましたね、午前中畑の様子を見てきました(^^)

上部でよく茂っているのが枝豆で、その手前がトウモロコシです。
左下でよく育っているのはカブですね。
結構いい感じで育って来てます、他はインカのめざめ(じゃがいも)も芽を出して来ました(^^)
今週日曜日にカブを収穫して串揚げでお出ししたいと考えております。
是非ご期待ください！

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
連休いただいてリフレッシュして今日からまた元気に営業してまいります！

本日は色々と入荷ありです(^^)
まず鮮魚では山形 ウマズラハギ は肝醤油で
静岡 生しらす、山口 鯵、新鮮です！
長崎 カマス は皮目を炙って炙り刺しでご提供いたします。

有機野菜も入荷しました！
それぞれ味が濃くて美味しいです、質の良い野菜を食べて体調を整えて欲しいですね(^^)

さらに今日は3ヶ月ごとに行なっている座布団の丸洗いクリーニングしてもらって
フカフカの座布団が帰ってきました！
いつもお世話になっている「日本エンドレス株式会社」様に感謝です。
お座敷の座布団も最高の状態です、是非座りに来てくださいw

では今週もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

明日15日(月)、明後日16日(火)はお休みとさせていただきますm(_ _)m
充電してきますので、また17日(水)からよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。

今日は営業前にこちらのイベントに縁あって参加してきました。
場所は椎名町の金剛院にて「学びの食卓」プロデュース代表 武藤麻代さんが主催されたイベントです。

食事で医療(健康)のあり方の意識を高めるというような内容で、
穂卓は 安心、安全のイメージを大事にしていきたいですし、
小さいお子様連れのお客様が多い事もあり大変興味深いお話しを聞けました。
食事っていうのはホントに大事なものですね〜
色々な立場の方々(学生さん、主婦の方、ビジネスマンなどなど)とお店以外でお話しできて、
とても珍しいというか新鮮な体験でしたね。
また機会があればこういう学びの場に参加してみたいと思います。iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。
雨の1日でしたが最近は畑の水やりの事を考えると雨が嬉しくなってきましたねw

今日もたくさんのお客様ご来店いただきまして誠にありがとうございます。
お断りしてしまったお客様もいらしたのがとても申し訳なかったですm(_ _)m
また次の機会に是非よろしくお願いいたします。

今日もいらしたお客様にラデッシュ甘酢漬けやアラ汁をお出しして喜んでもらいました(^^)
こういうのも楽しいですね。

特に写真が無かったので串揚げ盛り合わせの写真を載せておきますね。
アスパラガス
エビしそ巻き
ホタテ タルタル いくら
スミイカ 下足肝和え
白ハマグリ コゴミ キュウリおろし

お知らせですが
来週月曜日15日、火曜日16日はお休みさせていただきますので、よろしくお願いいたします。

ではではまた明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信