日別アーカイブ: 2017年1月7日

こんばんは、すずきです、あけましておめでとうございます！

さて、今日のオススメは魚料理です！
一本物イシモチの煮付け
どんこの刺身〜肝醤油〜
オーロラサーモンの粕味噌焼き
スルメイカ一夜干し〜肝味噌炒め〜
などなど、いろいろな種類の魚を使った料理があります！(´∀｀)

特にイシモチの煮付けは、手のひらより大きいサイズのイシモチを丸々1匹煮付けにした、味もボリュームも大満足の贅沢な一皿です！

美味しい魚料理をつまみながら、新しい日本酒の熱燗をちびちび呑む…想像しただけでお腹が鳴りそうです…！
お店でお待ちしております！
(すずき)iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。
青森に帰省した時に購入した日本酒「豊盃 特別純米酒」本日届きました！
豊盃米で醸された上品な香り、綺麗な飲み口が素晴らしいです、是非お試しください。

日本酒に合わせて新鮮な生スルメイカを軽く塩をして一夜干しにしました。
イカワタと味噌の合わせ味噌を仕上げに塗って香ばしく炙りますよ、日本酒に最高ですね〜(^^)

あとは青森で買ってきた質の良い野菜(紅芯大根、ヤーコン、黒ニンジンなど)を使ったバーニャカウダも彩りよく良い感じです。野菜もこだわりたいですね。

では明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信