月別アーカイブ: 2016年9月

こんにちは穂卓です。
昨日は栃木県のココファーム・ワイナリーに見学に伺いました。
知的障害者入所更正施設「こころみ学園」の園生の社会的自立を目的にスタートしたワイナリーです。
ご覧の通り素晴らしく綺麗なブドウ畑が急な斜面にできています。
50分ぐらいじっくりと施設の方にワインの作り方や施設の歴史についてお話を伺い、
とても充実した時間が過ごせました！

売店でスペシャルなスパークリング、白、赤を一本づつ購入したので準備ができたら
ワインと合わせた料理をご用意してお出ししたいと思います(^^)
是非ご期待ください(^O^)／iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。
暑い日曜日でしたね、本日も早い時間からたくさんのお客様にいらしていただいて
良い1日となりました。ありがとうございますm(_ _)m

3日前に漬けた生筋子味噌漬けがいい感じに色良く出来上がりました！
少し甘みを漬けて、味噌のどっしりした風味が酒の肴に最高だと思います。
少し熟成感のあるしっかり目の日本酒と合わせて是非お楽しみください(^^)

明日はお休みいただきます、火曜日からまたよろしくお願いいたします(^O^)／iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。
本日は常連様がたくさんいらしてくれて忙しい営業する事が出来ました、
誠にありがとうございますm(_ _)m

こちらは一昨日漬け込んだ「生筋子の味噌漬け」です！多分明日からお出しできると思います
日本酒に最高に合いますよ！
あとは茨城県産のワカサギ串揚げも淡泊な美味しさがありますね、梅おろしと刻み大葉を添えてお出しします。
カマスの一塩したものは今から干して帰ります、明日から一夜干しでご提供ですね。

明日はカウンター席とお座敷2名席は空いております！
明日もよろしくお願いいたします(^O^)／iPadから送信

9月度のお休みをお知らせさせていただきます。

5日(月)
12日(月)〜15日(木)夏季休業
20日(火) 祝日は営業いたします。
26日(月)27日(火) 27日は勉強会の為お休みさせていただきます

上記のようにさせていただきます。
よろしくお願いいたしますm(_ _)miPadから送信

こんにちは穂卓です。
今日は鮮魚の仕入れをしたら全部光り物になりました(^^)
長崎 ハーブ鯖 お刺身
北海道 新秋刀魚 お刺身、叩き、なめろう
脂の乗ったイワシは甘辛梅煮
生しらす もお刺身で
他にも茨城県産 ワカサギも入荷！ 青のりパン粉で串揚げでご用意いたします。

美味しい料理とお酒でゆったりとしていただきたいですね。
本日もよろしくお願いいたします(^O^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
今日は久しぶりにかなり暑かったですね〜、でも少し秋の雰囲気も出てる気がします。

本日は人気のさつま揚げ仕込みました。
イカ下足がタップリ入った旨味濃厚なさつま揚げです！ごぼう、人参、昆布、生姜を刻んで
香りと歯ごたえも楽しめます(^^)
揚げたてはとっても美味しくてお酒にもよく合います。
是非お試しください(^O^)／

日本酒は「福島 写楽 純米」 入荷しました。
とても人気のある一本でフルーティな旨味が広がります、こちらもオススメです！

では本日もよろしくお願いいたします(^O^)／iPadから送信