月別アーカイブ: 2015年12月

こんにちは穂卓です。
なんとなく師走らしい雰囲気になってきた気がします。
当店も少しづつご予約いただいてきております。
ご検討の方はお気軽に連絡くださいませ。
美味しい料理とお酒でゆったりと過ごしていただきたいですね。

本日は大分県産のコチ薄造りオススメです！
身が締まり上品な味わいです。ポン酢で召し上がってみてください(^-^)/iPadから送信

こんにちは穂卓です。
本日のオススメは「鮭白子とあん肝の串揚げ トマトとキャビア添え」です。
冬らしくて少しリッチな出来栄えです。
盛り合わせにも入れますので是非お試しください(^O^)／
フルーティなタイプの日本酒や白ワインとぴったりです。iPadから送信

こんにちは穂卓です。
今日はスッキリ晴れわたり素晴らしい青空でしたね。

今日はあん肝仕込みました(^^)
脂が乗ってコクがあります！是非召し上がってみてください。

本日は18時から3名様、19時半から7名様のご予約いただいてております。
カウンター席は空いてますので、ご利用希望のお客様はご連絡いただければと思います。
宜しくお願い致します。iPadから送信

こんにちは穂卓です。
お昼はすごい暑かったのに、もう寒々してますね。

今日はムカゴを仕入れてきました(^^)茹でてから胡麻油と塩で軽く炒めて、
おつまみにぴったりです。ギンナン塩揚げと盛り合わせてお出しします。
お刺身は活き締めのカンパチを昆布締めにして旨味をのせて。
わた醤油を添えたスルメイカも人気です。残ったわた醤油でお酒を飲むのもいいですね。iPadから送信

こんにちは穂卓です。
またまた青森から豊盃入荷しました！
人気があって無くなるペースが早いですね。スッキリしながらも綺麗な味わいでオススメでございます。
さらに奈良県 風香 搾りたて生原酒も。やや微発泡が残りフレッシュでフルーティな味わいです。
こちらも美味しいですね。

筋子味噌漬け、白子ポン酢、ナマコ酢などなど日本酒と合わせてゆったりとお楽しみください(^-^)/iPadから送信

こんにちは穂卓です。
連休明けの今日は仕込みをかなり頑張っております！

本日はリクエストも多かった十四豚の和風ロールキャベツ仕込みました。
西京味噌、クリーム、トマト、かつおだしで煮込んだ優しい味わいです。
是非召し上がってみてください。

北海道産のハタハタを味噌漬けにしてます。
香ばしく焼いて提供いたします。これには辛口でどっしりとした日本酒に合うと思います。
「真野鶴 赤紋」「いづみ橋 山廃純米」などオススメですね。iPadから送信