月別アーカイブ: 2015年6月

こんにちは穂卓です。
昨日とはうって変わってギラギラ暑いですね。
本日オススメは
島根県産 平政は昆布締めにして旨味をのせて 塩でも合いますよ(^^)
宮城県産 生牡蠣、鯵もいいですね。
焼き野菜は「カブとトウモロコシ」
特にカブはジューシーでびっくりするような美味しさです。
是非お試しください(^O^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
あいにくの雨で久しぶりに涼しいぐらいですね。

青森から仕入れてきた筋子と津軽漬けを付けた
「本日の釜飯 銀シャリと津軽珍味」
販売いたします。炊きたてのコシヒカリと抜群に合いますよ(^O^)／
故郷の美味しいものをお客様に食べていただきたいですね。iPadから送信

こんにちは穂卓です。
お休みいただいて青森に帰省してまいりました。リフレッシュしてきたので、今日から元気に営業していきます(^O^)／

真ん中の黒いラベルは蔵でしか買えないプレミアな「豊盃 純米大吟醸」です。
豊盃米49%磨きで酸味、渋み、キレがあるタイプです。しっかりとした味わいの純米大吟醸で
オススメです！
右側の青いラベルは「豊盃 純米吟醸 夏ブルー」美郷錦55%磨きで甘く華やかな香りがありつつも酸味よくキレのある夏向けタイプです。こちらも美味しいですね。
津軽塗りのおちょこと津軽びいどろのグラスで是非お試しください(^^)iPadから送信

こんにちは穂卓です。
本日は青森に帰省中なんですが、東京でも大人気の「豊盃」三浦酒造さんに訪問しました。
周りの景色が素晴らしく、美味しいお酒の雰囲気がプンプンです。
酒造りがひと段落して大掃除中とのことでした。
蔵でしか買えない特別な純米吟醸酒を買うことができました、詳細は明後日アップします(^^)

なんと高校の時の麻雀仲間に22年ぶりに偶然会うというミラクル発生しました！弘前いいですね(^O^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
朝方は雨が降っていたみたいですが、晴れて良かったですね。

本日は「姫タケノコと空豆の炙り焼き」ご用意しております。
アクの少ない姫タケノコの焼き上がりの香りはとてもいいですね。
空豆も独特な旨味のありますね。抹茶塩を少しつけて召し上がってください(^^)

来週15日(月)から17日(水)まで青森に帰省しますのでお休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願い致しますm(_ _)miPadから送信

こんにちは穂卓です。
今日は早い時間帯からおかげさまで忙しくなりブログあげられませんでした。

本日オススメだった宮城県産 生牡蠣 好評につき売り切れでございます(^^)
カマス焼き霜造りも脂がのって美味しいです。明日も少しありますよ。

本日もたくさんのご来店ありがとうございましたm(_ _)m
明日も宜しくお願い致します。iPadから送信

こんにちは穂卓です。
夜になったらまた降ってくるんでしょうか、心配ですね。

こちらは完全手造りの「十四豚ソーセージ」です。チョリソーとハーブの2種類あり
とてもきれいな脂の味で、お客様にご好評いただいてます！
スーパードライ生ビールと一緒に是非お試しください(^^)iPadから送信

こんにちは穂卓です。
今日は長崎県産のどぐろ入荷しました！
刺身でお出ししますが半分は湯引きにして皮の旨味も味わっていただきたいです。
鳥取県産イワシ、静岡県産生シラスも美味しいですよ(^O^)／
暑くなってきてお刺身と良く冷えた日本酒が美味しいですね。iPadから送信

こんにちは穂卓です。
梅雨入りしたという事でムシムシしてきましたね。

本日は「ノルウェーサーモン味噌漬けの燻製」仕込みました！
3日間味噌漬けしたサーモンを燻製し、オーダー入ったら焼き上げて提供いたします。
しっかりめの日本酒とピッタリです(^O^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
休み明けから来週のお休みのお知らせで申し訳ありませんm(_ _)m
15日(月)〜17日(水)まで青森に帰省しますのでお休みさせていただきます。
故郷の地酒を買ってきたいと思います。ご期待ください(^^)

本日は日本酒いろいろ入荷しました！
広島産 美和桜 雄町生原酒 フルーティで濃厚な旨口タイプでとても美味しいですよ。
上喜元 酒和知 陸奥八仙プロトタイプ どちらもさっぱりとした微発泡タイプ。
乾杯スパークリングで是非(^O^)／iPadから送信