サーモン粕漬けの燻製 板橋本町 居酒屋 穂 卓

こんにちは穂卓です。
今日もギラギラ暑いですね。

本日は「サーモン粕漬けの燻製」仕込みました。
2日ほど酒粕と西京味噌に漬け込んだものを軽く燻製しました。
サラマンダーで焼いて提供いたします。
よく冷やしたしっかりめの日本酒【大七 生酛】【大典 白菊雄町】などオススメです。
ハイボールなどに最高に合うと思います(^^)iPadから送信