豊前イノシシバラ肉の柔らか辛子醤油煮 板橋本町 居 酒屋 穂卓

こんにちは穂卓です。

今日は昨日から仕込んでいたイノシシ肉の煮込み完成しました。
しっとり柔らかく煮上がったイノシシバラ肉は皮目の部分がゼラチン質多めで
ネットリとした食感に仕上がっています。
付け合わせの野菜は先日成増農園で採ってきたキタアカリ(じゃがいも)も使っています！
是方召し上がってみてください(^^)

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信