ボラのカラスミ仕込みスタートしました。 板橋本 町 カラスミ 穂卓

こんにちは穂卓です。
凄い雨ですね、これからもっと強くなりそうです。
お店の前の道はしんみりとした雰囲気ですw今日も営業してますのでよろしくお願いいたします。

今日は運良くボラの卵が買えたのでカラスミ仕込みスタートです！
塩漬け、塩抜き、乾燥、熟成と進んで出来上がり、1ヶ月以上はかかると思います。
是非ご期待ください。

大変好評の塩尻 井筒ワインもあと僅かになりました、是非飲みに来てください＼(^o^)／iPadから送信