アジ一夜干し 板橋本町 居酒屋 穂卓

こんにちは穂卓です。
ジメジメして湿気が多いですね。

昨日、今日とアジ一夜干しを仕込んでます(^^)
前々から興味があったんですがなかなかできなくて、ベタですが旬の大ぶりなアジを開いて
干してみました。
10時間ぐらい干すと身に透明感がでてきて良い感じに仕上がりました。
今日は1尾分だけご用意ございます。

今日と明日はご予約いただいてないので、お席ゆったりとご用意いたします。
本日もよろしくお願いいたします(^O^)／iPadから送信