白ハマグリと浅利の酒蒸し 板橋本町 居酒屋 穂卓

皆様本日もお疲れ様でした。
天気が良くて花見日和な１日でしたね。

こちらは「白ハマグリと浅利の酒蒸し」です。
仕上げに菜の花と岩海苔を散らして香り良く仕上げています。
春のお料理ですね(^^)

塩漬けしていた数の子の塩抜き完了しました！
休み明けにワサビ和え風に仕上げたいと思ってます。

明日はお休みいただきますので宜しくお願い致します。iPadから送信