カラスミ完成です 板橋本町 居酒屋 穂 卓

こんにちは穂卓です。
12月16日から仕込み始めたボラのカラスミですが、完成しました！
熟成した複雑な美味しさを是非召し上がってみてもらいたいですね(^^)
何個か試したのですが、生の大根と一緒に食べるのが美味しく感じたので
こんな感じになると思います。
明日から提供しますので、宜しくお願い致しますm(_ _)m

ちなみに本日は青森県産の朝締めのヒラメ入荷してます。
昆布締めにして提供します、オススメですよ(^O^)／iPadから送信