フォアグラ味噌漬け 板橋本町 居酒屋 穂 卓

こんにちは穂卓です。
夕方になって一気に暗くなってきました。雨が降りそうな感じがしております。

今日は試作でフォアグラ味噌漬けを作りました。1日味噌に漬けたフォアグラを
60度のお湯で湯せんでしっとり火を通しました。
そのままでも美味しいのですが串揚げで使う予定です。
まだしばらくかかります。ご期待ください(^^)iPadから送信