紅玉 板橋本町 居酒屋 穂卓

こんにちは穂卓です。
今日は実家の青森から紅玉が送られてきました。
リンゴのデザートを作りたかったのでお願いしてたんですよね。
身が固く酸味が強い品種で火を通しても美味しさが残ります(^^)
イメージはできてるので来週からお出しできると思います！

ボンレスハムはいい感じで熟成しました、ただいま塩抜き中です。
明日ボイルすると思います(^O^)／iPadから送信