板橋野菜のカポナータ 板橋本町 川口農園 穂卓

こんにちは穂卓です。
連休いただいておりました、今日からまた元気に営業してまいります！

本日のお通しは川口農園さんの野菜(新玉ねぎ、黄金カブ、ズッキーニ)を使ったカポナータです！野菜をじっくり炒めて甘みを引き出しトマトソースで軽く煮込みます。
夏野菜にぴったりの料理ですね〜(^^)
鶏ハムと大葉のペースト、粉チーズをかけて仕上げます。
是非お召し上がりください！

先日の金華ホヤは休み前に塩辛に仕込みました。
まだフレッシュ感あって絶品です。こちらもオススメでございます！

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信