生すじこ粕味噌漬け 板橋本町 居酒屋 穂卓

こんにちは穂卓です。
外はシトシトと切ない雰囲気で雨が降っておりますw
こんな日は温かい料理が沁みますね〜

本日から「十四豚バラ肉の柔らか角煮」始まりました！
今回は大根と煮玉子のベーシックなスタイルです、熱めの熱燗とピッタリです(^^)
福島県 天明 焔 山廃酛特別純米(こちらは熱燗もバッチリ)などと合わせて是非どうぞ。

さらに串揚げ新作です
「栗とグリルチキン 〜ポルチーニペースト〜」
秋らしい旨味の強い山の食材を合わせました、こちらはしっかり目の赤ワインが良さそうです(^^)是非お試しください。

あと今日、生筋子を酒粕味噌に漬け込みました、こちらは4、5日後かな、楽しみですね。

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信