秋の十四豚料理です 板橋本町 居酒屋 穂 卓

皆様本日もお疲れ様でした。
昨日の寒さから一転してめちゃ暑かったですね、少し夏でした。

こちらは最近のオススメ料理
十四豚肩ロースと秋野菜のグリル ~赤ワインと柚子胡椒味噌のソース~ です！
寒くなって来たので少し甘酸っぱく濃厚な味わいにしてみました。隠し味で紅玉のソテーも入って
ます。
養命酒の残渣を飼料にしてそだてられた十四豚は肉質が柔らかくその名の通りジューシーで脂身の甘さも素晴らしいです。シンプルなグリルは肉の旨味がストレートに味わえてオススメでございます(^^)
こちらにはやはり赤ワインがよく合いますね、当店にある中ではバランスの良い農民ロッソもいいですが、少しスパイシーな風味のあるシラーズのボトルも美味しいと思います。

しばらく続けるので是非お試しください(^O^)／iPadから送信