煮穴子とゴボウの釜飯 板橋本町 居酒屋 穂 卓

皆様本日もお疲れ様でした。
帰省ラッシュが始まった本日でしたが、ゆったりとした営業となりましたね。
初めてのお客様、遠くからいらしてくださる常連様などに
ゆっくり楽しんでいただけたかと思います。

こちらの写真は穴子の釜飯のセット中です。
出汁に煮穴子の煮詰めたタレを入れてるところです(^^)
穴子の旨味がお米に行き渡り美味しくなりますね〜

もう一枚はやっと出来ました！スケソウダラの自家製カラスミです。
中がレア気味でねっとりして良い状態だと思います、日本酒と合わせて是非お楽しみください。

明日もよろしくお願いいたします(^O^)／iPadから送信