日記

12月になりおかげさまで忙しい日が続いております。
今日明日はお休みです、よろしくお願いいたします。

先月久しぶりに蓮根駅からドイツ料理のグリューナボーゲンさんに伺ってきました。
シェフのご子息が穂卓で働いてくれてるご縁で知り合う事ができたのですが、本当に素晴らしいお店でここでしか食べられない料理、雰囲気、ソムリエさんの接客も含めてとても楽しみました。
「シュバイネハクセ」という豚スネ肉を柔らかく煮込んでから皮がパリッとするまでオーブンで焼き上げた料理がとても美味しくて特に好きで最高でした(^^)
12月目前に良い刺激をいただけて良かったです。

また別件ですが、以前働いてくれていたスタッフ(今は社会人)の方が結婚するという報告受けて驚きました。
関わらせてもらった期間が長かったので、本当の身内みたいな気持ちで自分でもびっくりするくらい大きな喜びを感じました。ホント嬉しいというか、おめでたいというか(^^)
嬉しい報告ありがたかったです。
関わってくれていたスタッフ達も卒業して、皆それぞれ人生を過ごしてるんだなぁと思うと感慨深いですね。