十四豚の和風ロールキャベツ

こんにちは
今日明日はお席空きございます、お気軽にいらしてください。

今日は生牡蠣入荷してます！身入りもしっかりしてます是非
久しぶりに十四豚和風ロールキャベツも作りました、西京味噌クリームの優しい味わいです。
青森県十和田市の親戚から立派な生のニンニク、黒ニンニク、ジビエの鹿、熊が届いてます！ジビエは日曜日ぐらいから出せそうです。熊は味見してみましたが思ったより匂いもすくなく筋肉質な歯応え、独特な風味で美味しかったです。脂が柔らかくねっとりとしていて寒さに強いんだろうなという印象を受けました。赤ワイン、トマト、味噌で煮込もうかなと思います。
普段中々ない食材沢山送ってもらってありがたい限りです。
お客様にも是非楽しんでもらいたいと思います(^^)