アオリイカ

こんにちは
皆さま今日も色々とおつかれ様でございます。

29日(日)ハロウィンイベントの仕込みも始めてます、昨日の夜にアップルパイ用の紅玉(ご近所のいた金さんに頼んで仕入れてもらいました)をバター、白ワイン、シナモンで煮込みました。甘味、酸味のバランスが良くおいしく仕上がってます、仕上がり楽しみにしてください(^^)

今日は珍しくアオリイカ入荷してます(^^)
お刺身は塩と酢橘も添えて　甘みがあり美味しいです！
下足とエンペラはブロッコリーとガーリックアンチョビで炒めました。小鉢のおつまみでお出しします。

先週からかなり忙しい日が続いてましたが、今日からご予約も落ち着きました。
やりたいメニューもあるので、また準備してご用意したいと思います！
今日もよろしくお願いします！iPadから送信