冬の和風粗挽きフランク 板橋本町 居酒屋 穂卓

こんにちは穂卓です。
昨日はお休みいただいて、飲食の展示会に行ってきました。色々な業者さんとお話しできて
有意義な1日となりました。
そのあとは先輩のお店 川越市の「レストランバー ココシス」に仲間とお邪魔して美味しい料理とお酒をかなりの量いただきました(^^)楽しかったですね。

本日は冬の粗挽きフランク仕込みました。
いぶりがっこ、舞茸、山椒、大葉を十四豚挽肉と合わせて、雪国をイメージしたフランクです。
ビールはもちろんですが、どっしりタイプの日本酒や赤ワイン、黒ビールなどにもぴったりだと思います！明日から提供するのでよろしくお願いします(^O^)／iPadから送信