十四豚肩ロースとボルゲーゼ(イタリア品種トマト)

こんにちは
昨日はお休みいただきました、今日はお席たくさんございますのでお気軽にお越しください。

今日も美味しい素材たくさん入荷してます！
生牡蠣　ポン酢かレモンでさっぱり
トビウオのなめろう　さっぱりとした夏のお刺身です

またお肉料理も夏向けになりました
軽くスモークした十四豚肩ロースのグリル　フレッシュトマトのソース(ハスネファーム産のボルゲーゼ)
ボルゲーゼとはイタリア品種の生食ではなく加熱用のトマトだという事です。
僕も初めて使わせてもらいました。水分が少なく火を入れると味が凝縮感があってとても美味しいです。
旨味の強い十四豚とトマトソースの組み合わせ、是非お楽しみください^ ^

水茄子〜味噌だれ〜450円
白ハマグリ酒蒸し　580円
カツオとキムチ　きゅうりのユッケ　650円
などもいい感じです

今日もよろしくお願いします！iPadから送信