明日はお休みいただきます。

こんばんは
明日はお休みいただきます。

今日初めての仕込みをしてました。
「ジンジャーレモンシロップ」
ハスネファーム産の新生姜、ハスネファームさんから仕入れた無農薬国産のレモンを使用しました。
新生姜とレモンのスライスしたものをを同量ぐらいの砂糖と蜂蜜少々、少しの水で30分ぐらい弱火で煮込んで、仕上げにバジルとレモン汁を加えたました。
冷めてから具材ごとミキサーで回してペーストみたいな仕上がりです。

普通は苦くなるからレモンの皮などはあまり入れないようなのですが、せっかく無農薬で少し皮まで食べられるレモンだし、少し酢橘っぽいというかとても爽やかな香りで最高だったので、そのまま使用しました。

今7倍量のお湯と合わせて味見してみましたが、かなりいい感じです(^^)
甘さをもう少し調整して出来上がりになりそうです。

明後日の金曜日に小瓶に詰めて販売いたします。
ソーダ割、お湯割、ジンや焼酎と合わせてソーダ割、ウイスキーと合わせてお湯割なども良さそうです。お楽しみに！iPadから送信